En cualquier bar o restaurante de Lisboa os daréis cuenta que los lisboetas tienen un gusto exquisito por su gastronomía. Son de buen comer y de buen servir, como diría un amigo. Les gusta la cocina tradicional y la de alta gama, no ponen reparos a la hora de ir probando los nuevos platos y sienten la necesidad de escapar al menos por unas horas para ir de tapeo o de vinos.

Hablando precisamente de caldos en Lisboa hay uno muy famoso y popular que se suele tomar tanto para una cena elegante como para un picoteo entre amigos. El vinho verde es un vino joven y fresco, con bajo contenido en alcohol (entre 9 y 11º), afrutado, y ligeramente ácido y espumoso que se suele tomar especialmente en verano o esos días en los que el sol pega con fuerza en la ciudad.

Un vino que a pesar de su nombre es blanco o tinto. Proviene de la zona del Miño portugués, y su denominación en este caso le viene dada por la juventud de la uva que lo produce. Una uva que, al haber apenas madurado, mantiene ese color verde característico. Asimismo, como también procede de la Costa Verde portuguesa (desde la desembocadura del Miño en Valença hasta la desembocadura del Ebro en Oporto) el nombre le viene como anillo al dedo.

Desde 1984 el vinho verde está declarado como Denominación de Origen. Dicen sus productores que es un vino único en el mundo, ya que se cultiva y se elabora desde la época romana. Los blancos son ideales para el verano o como acompañante de pescados y mariscos, aunque en realidad también, junto con el tinto, se puede degustar antes de las comidas o incluso tras la velada gastronómica.

¿Dónde comprar vinho verde en Lisboa? Cualquier pequeña tienda de vinos o cualquier bodeguita os lo puede servir, aunque en este caso os recomendaría la tienda de Adivinho, situada en la calle Travessa d’Almada (cuenta con página web). Se trata de un establecimiento en el que, antes de comprar, se puede probar los vinos sin compromiso. Allí os darán recomendaciones sobre cuál es el mejor vinho verde que os podéis traer, tanto si lo vais a tomar rápido como si lo queréis guardar para las grandes ocasiones.

Lo que sí es cierto es que no debéis dejar de probarlo si tenéis pensado ir a algún restaurante de la ciudad y probar la gastronomía de Lisboa. Un vino diferente que os llamará la atención.

Foto Vía Wine Portfolio

Del 1 de julio al 25 de octubre de 1147 tuvo lugar la Toma de Lisboa, el asedio que se saldó con la conquista de la ciudad por parte de los cristianos portugueses y sus aliados, al mando de Alfonso I de Portugal. Como resultado el monarca dispuso que los musulmanes que quisieran quedarse en la ciudad pasaran a vivir en un rincón de la misma, que más tarde sería conocido como el barrio de Mouraria.

Fue aquí donde vivieron los musulmanes tras la reconquista cristiana. Un barrio, por tanto, con más de 900 años de historia y que aún conserva en sus calles recoletas el sabor árabe de lo antiguo y tradicional. Hoy es una zona multicultural, ya que en ella viven gran parte de los inmigrantes que llegaron a la capital lisboeta en el siglo XX. Su carácter comercial también fue otro de los legados que los musulmanes dejaron en él.

Pero si por algo es conocido realmente el barrio de Mouraria es por su trascendencia para el famoso fado. Cuentan las historias del lugar que este estilo musical nació del dolor y la melancolía que sufrían los árabes del barrio añorando aquellos tiempos de la Lisboa musulmana.  Hoy no es difícil oír fado cuando paseas por sus calles.

Si queremos precisamente hacer un pequeño paseo por Mouraria lo mejor es entrar a través de las Escandinhas da Saúde y continuar por el Largo da Rosa. Así veremos el convento del mismo nombre y la Iglesia de San Lorenzo. Una vez allí seguimos por el Largo da Achada, con la Iglesia de Sao Cristovao, y subimos la Calçada Marques de Tancos para llegar hasta el Mercado Municipal do Chao de Loureiro.

Mouraria es un barrio en el que encontraremos tiendas exóticas y variopintas. Su carácter multicultural hace que podamos adquirir productos de artesanía de otros lugares, lo que le confiere un carácter peculiar.

En realidad este es uno de los grandes rincones del centro histórico de Lisboa. La mayoría de turistas compaginan la visita llegando hasta la Alfama. El sabor de lo antiguo sigue impregnado en sus muros. Casas viejas pero tradicionales, de cuyas grietas emerge en ocasiones el llanto lastimero y nostálgico del fado. Todo un lujo pasear por estos rincones.

Foto Vía Expresso do Oriente

Lisboa desprende en sus calles un singular aire nostálgico y bohemio. De noche en algunos barrios puede oírse de fondo el llanto casi lastimero de un fado. Una ciudad bulliciosa pero pausada a la vez, con el ritmo que marcan los tejados rojos de sus casas y el silente transitar de las aguas del Tajo.

Sin embargo la capital lusa también ha dejado en los últimos años espacio para el arte urbano en forma de grafitis. Si en la década de los noventa esta moda juvenil era todo un quebradero de cabeza para las autoridades lisboetas, hoy los muros pintados de algunos rincones se han convertido en ruta turística. Una especie de galería de arte callejero al aire libre que lleva el nombre de Go Urbana.

La oficina de turismo de Lisboa ofrece incluso la posibilidad de recorrer los grafitis tanto a pie con guías como en un coche, debidamente grafiteado. Hay lugares que ya forman parte del legado grafitero de la ciudad, como la famosa Calzada de la Gloria, una de las cuestas que desemboca en el Tajo, y que cuenta con paneles de hasta cinco metros de ancho iluminados por grandes focos.

De unos años a esta parte muchos grafitis han empapado las paredes de la vieja Lisboa, siempre con el orden y el concierto del Ayuntamiento de la ciudad. Una de las principales avenidas lisboetas, la de Fontes Pereira de Melo, es otra de las citas obligadas en esta ruta del grafiti. Pero también llegan hasta el Barrio Alto, especialmente, o a la Alfama, la Avenida da Liberdade o la céntrica Plaza del Marqués de Pombal.

En cualquier calle, callejón o avenida puede aparecer un grafiti. Este tipo de cultura urbana y artística forma ya parte del acervo cultural de esta ciudad. Dicen muchos que esta es la cara oculta del arte en Lisboa. No todo el mundo está de acuerdo con ellos, pero también hay que señalar que muchos de estos grafitis están considerados de los mejores del mundo.

Foto Vía Guardian

Lisboa, con sus más de tres mil años de historia, es tras Atenas la capital más antigua de Europa. Fue fundada sobre el 1.200 a.C por los fenicios, quienes desde un primer momento vieron que su posición geográfica era digna para hacer de ella un gran puerto comercial. El estuario del río Tajo servía para navegar perfectamente tanto hacia el sur como el norte, por lo que aquella vieja Allis Ubbo (puerto seguro en fenicio) debió ser de las ciudades más importantes de la época.

Por Lisboa han pasado numerosas civilizaciones. Tras los fenicios apareció Cartago (aunque esta última también era considerada como colonia fenicia), quienes siguieron aprovechando la riqueza comercial de esta ciudad. Tanto es así que en aquella época se decía que las aguas del Tajo, a su paso por la urbe portuguesa, parecían como mecidas por el viento.

Tras los cartagineses llegaron los romanos, quienes conocían a Lisboa con el nombre de Olissipo (al igual que los griegos, que en conflicto con Cartago tuvieron que abandonar la zona). Roma intentó conquistar la Lusitania, con capital en Mérida, pero Olissipo apenas opuso resistencia. Es más, sus propios ciudadanos se aliaron del bando romano para luchar contra las tribus celtas a las que pertenecían.

Y todo porque la llegada de Roma iba a suponer que la ciudad engrandeciera su comercio con nuevas vías. Ahora se podía negociar también con la gran cantidad de puertos Mediterráneos que controlaban los romanos. El garum, la sal y los famosos caballos lusitanos eran algunas de las joyas más preciadas que requerían los comerciantes de otros rincones del mundo.

La dominación romana de Olissipo concluiría a principios del siglo V con la llegada de los Vándalos y los Alanos. Los godos la saquearon e incendiaron en el año 419, y décadas más tarde la entregarían a los Suevos, cuya capital era Braga. Una época en la que Lisboa perdió algo de prestigio, al desaparecer buena parte de las relaciones comerciales que mantenía con los pueblos del Mediterráneo.

No sería hasta el año 714 cuando los musulmanes toman al-Ushbuna (así la bautizarían ellos), quienes retomaron de nuevo las relaciones comerciales con los principales puertos del Mediterráneo. Esto propició que durante casi 400 años la ciudad creciera hasta el punto de convertirse en una de las más pobladas de Europa (notad la diferencia: a mediados del siglo X contaba con una población de más de cien mil habitantes, mientras que en Londres y París vivían solo unos diez mil)

El dominio musulmán acabaría oficialmente el 1 de noviembre de 1174, cuando Alfonso Henriques, que a la postre sería el primer rey de Portugal, toma la ciudad. Se acabaría así el dominio árabe y se entraría de lleno en una nueva era de la historia de la ciudad.

Foto Vía Ruas de Lisboa com Alguna Historia

Probar la cocina de los lugares que se visita es otra manera de hacer turismo. Yo precisamente soy de los que gusta ir a los restaurantes locales y tradicionales para conocer un poco más de la gastronomía típica. A veces en muchos de ellos es ir un poco a la aventura, pero en Lisboa no sucede así. Buena parte de sus platos son conocidos, o al menos nos resultan muy familiares sus ingredientes.

De entre muchas de sus delicatessen hoy os invito a probar la açorda de marisco, una de las sopas más solicitadas en los restaurantes y que es de fácil elaboración, ya que lleva mariscos pan y ajo. Un plato que podéis encontrar prácticamente en todo el país, aunque las más tradicionales se hacen en Lisboa. Incluso hay restaurantes que se llaman Açordas y están especializados en esta sopa.

- Ingredientes

• 250 gramos de langostinos
• medio kilo de berberechos
• 250 gramos de almejas
• una cebolla, una hoja de laurel y un puerro
• 500 gramos de pan duro
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• un poco de cilantro
• 3 huevos
• sal y pimienta negra molida

- Elaboración

En primer lugar se pelan los langostinos y se cuecen las cabezas durante veinte minutos en dos vasos de agua con sal, la cebolla picada, el puerro picado y el laurel. Mientras tanto se lavan las almejas y los berberechos y se abren en agua con sal por separado, para así escurrirlos y separarlos de la concha. A continuación se cuela el agua de abrir los moluscos y se añade al caldo que hemos hecho con los langostinos. Se pasa todo por un pasapuré para sacar el jugo de las cabezas y se guarda.

Es el momento de calentar aceite en una sartén y freír los ajos picaditos. Antes de que se doren se añade el cilantro y el cuerpo de los langostinos pelados. Después se le añade el pan en rodajitas y el caldo que hemos pasado por el pasapuré hasta que se empape bien todo. Luego se añaden ya por fin los moluscos, con todo en el fuego.

Ya para finalizar se revuelven los huevos encima de la sartén en la que están todos los ingredientes, y ya tenemos lista para servir nuestra açordada de mariscos.

Foto Vía Atable

Lisboa Story Centre es una nueva instalación interactiva estrenada el pasado mes de septiembre de 2012 en Lisboa.

Se presentó como una instalación capaz de contar desde el pasado hasta hoy, los principales eventos que la ciudad ha vivido, de una forma divertida y completamente diferente. Una alternativa a los clásicos tours.

Se emplaza en la famosa Praça do Comerço, un lugar bastante importante en Lisboa. Cuenta con un espacio de más de 2.200 metros cuadrados que se configura como un excelente reclamo para los extranjeros, pero también para aquellas personas que quieran saber un poco más sobre la historia de su ciudad, como escolares o universitarios.

Los visitantes  aprenderán  datos e historias que desconocían de la forma más lúdica posible. Aun así, no se perderá en ningún momento el rigor histórico, puesto que este proyecto ha sido preparado a conciencia con un excelente equipo de profesionales.

El recorrido por las instalaciones dura aproximadamente una hora. Sesenta minutos bien invertidos en los que viajaremos a través del tiempo y el espacio, conociendo diferentes relatos y escenarios bastante fieles a la época.

Nuestro recorrido se dividirá en seis núcleos. Primero contaremos con Lisboa: Mitos y realidades. Aquí, nos hablarán del río, la tierra, el mar, el cielo, los orígenes mitológicos así como los colonizadores y conquistadores.

En el núcleo de Lisboa: Ciudad global, se nos presentará una ciudad cosmopolita, un lugar usado hace mucho como almacén del mundo. Además, también tendremos oportunidad de conocer episodios tan dramáticos como el del día de Todos los Santos de 1755, momento del gran terremoto que sumió a la ciudad en una enorme ruina arquitectónica.

En un viaje por la historia de Lisboa no podía faltar la Visión de Pombal, ese personaje que tanto dio a la ciudad tras el destructivo terremoto. Encargado de reconstruir paso a paso los edificios más importantes y de crear grandes vías.

Por último, disfrutaremos del núcleo de Terreiro do Paço, o como se conoce normalmente Praça do Comerço, uno de los lugares más emblemáticos de Lisboa durante toda la historia.

Cabe destacar que en la visita, el momento del terremoto se mostrará de una forma envolvente que pocos podrán olvidar.

Otro de los grandes atractivos será la maqueta interactiva de la ciudad, que permite a los visitantes ver los acontecimientos en una moderna pantalla táctil. Relatos llenos de imágenes, dibujos y fotografías.

Por último hay que destacar que todos aquellos turistas que estén en posesión de la Lisboa Card disfrutarán de un 20% sobre el precio total de la entrada.

Otros enlaces de interés:

• Lisboa Card, una opción rentable para conocer Lisboa
• GoCar, una forma diferente de ver Lisboa

Foto vía:  news.portugaltravelguide

Oporto es la segunda ciudad más grande de Portugal tras Lisboa. Un precioso lugar que guarda numerosos recuerdos de aquellos años en los que el país contaba con una increíble riqueza y poder. Época de descubrimientos y descubridores, épocas de reyes y piratas. Tiempos que han quedado guardados en la memoria de la ciudad a modo de edificios.

Oporto cuenta además con ese aire tan decadente, tan portugués. Los edificios están sucios, sí, pero ya no es sólo por la falta de cuidado, es también por la humedad del lugar. Esa humedad que se mete en los huesos del turista y en las piedras de las iglesias, creando en estas gruesas capas de moho que dan un aspecto más decadente a los templos.

Elegantes barrios, villas señoriales, calles que nos conducen hasta puentes interminables o avenidas majestuosas. Oporto es, sin lugar a dudas una bella cuidad, quizá por ello la UNESCO la declarara en su momento Patrimonio de la Humanidad.

Junto con Lisboa, Oporto es una de las ciudades más turísticas del país. El problema es que no están demasiado cerca que digamos. Las separan aproximadamente 320 kilómetros ¿Cómo cubrir esta distancia si queremos aprovechar para ver las dos ciudades?

Por un lado, está la opción del coche. Es bastante recomendable, teniendo en cuenta que de camino podemos parar en distintos lugares para ver elementos impresionantes como el Monasterio de Batalha.

Podemos alquilar un coche sin problemas en el aeropuerto de Lisboa, así tendremos que tomar la A1 o la Autoestrada do Norte, que es la vía encargada de unir estas dos ciudades. Evidentemente esto conlleva gasto de gasolina, pero también de peaje. Lo ideal es visitar la página de la red de carreteras de Portugal unos días antes, para saber a qué precio atenernos.

Por otro lado, existe una línea de ferrocarril que une las dos ciudades, además, es la más importante del país. Aproximadamente son unos 320 km que se conocen como la línea norte.

Aquí hay que tener en cuenta que existen varios tipos de viajes, podemos elegir el Alfa Pendular, un tren que será por norma general un poco más caro (de 40 a 50 euros el trayecto). Lo bueno de este tren es que cubre la distancia en tan sólo 2 horas y media.

Otra opción es el intercidades, un tren más pequeño cuyo precio es un poco más barato (unos 20 o 30 euros menos) y la duración será de tres horas.

Los servicios regionales se presentan como los más asequibles, con un coste de 15 euros. El inconveniente es que estos hay que comprarlos directamente en taquilla. Tarda unas 4 horas.

Por último, y si contamos con presupuesto suficiente, podemos ahorrarnos el viaje e ir directamente a Oporto en avión; y es que tanto esta ciudad como Lisboa cuentan con dos estupendos aeropuertos.

El aeropuerto de Oporto está situado a tan sólo 13 kilómetros de la ciudad, con una capacidad para más de 15 millones de pasajeros al año. Además, una vez lleguemos podremos acceder a la ciudad o bien en metro, o bien en autobús o bien en taxi, pues el aeródromo está perfectamente conectado con el núcleo urbano.

Por su parte, Lisboa cuenta con el Aeropuerto de Portela, muy próximo a Lisboa. Es el mayor aeropuerto del país y también uno de los más grandes al sur de Europa.

Un vuelo entre estas dos ciudades puede rondar los 100 euros, así pues, hay que barajar que la opción no es tan cara si barajamos esta y la del coche. Además, prácticamente no nos enteraremos del viaje.

Como podemos ver ya no hay excusas. Si venimos hasta Lisboa podremos estar en pocas horas (como mucho 4) disfrutando de los encantos de Oporto, la bella Oporto.

Otras excursiones desde Lisboa:

• Excursión a la villa medieval de Óbidos
• Bicas en Cascai

Foto vía: aromano

Ya nos lo dijo un camarero en Lisboa: “la ginginha hay que beberla con moderación, que esto hasta hace un siglo era una medicina para mitigar el dolor”. Y vaya que si lo mitiga… Pero irse de Lisboa sin probarla era algo que no se puede uno permitir. Si vais en invierno, un chupito de ginginha y ya podéis salir a la calle sin problemas.

La ginginha se puede decir que es una bebida típica de Portugal. En realidad se trata de un licor fuerte hecho con la infusión de las bayas ginja en alcohol, que en realidad son guindas, para más tarde echarle un poco de azúcar y canela. Se debe tomar solo un poco, a modo de chupito, ya que es bastante fuerte. Hoy en Lisboa es muy común y se ha convertido en algo típico para tomar especialmente después de las comidas.

Hay muchos locales y rincones para tomar una ginginha en Lisboa. Tengo que reconocer que uno de los lugares donde mejor me sentó fue en las tabernas de la Plaza del Rossio. Es curioso pero descubrí que los lisboetas piden una ginginha, se la toman rápidamente en la barra, pagan y se marchan. Apenas han estado en el bar el tiempo de beberse el licor. Parece que es una especie de costumbre local. Nosotros la saboreamos un poco más…

A mí particularmente las bebidas un poco amargas y fuertes prefiero tomarlas con tranquilidad. Bien es cierto que al final tiene un pequeño toque de canela que la hace más dulce, pero no deja de ser un licor fuerte. Además a la gente le gusta tomar una ginginha entre amigos, charlando en la puerta de los bares y tabernas. Es una forma que tienen los lisboetas de reunirse a cualquier hora del día.

Creo que aún anda por casa la botella que me traje de Lisboa. Realmente es un reconstituyente para esos días de frío. No me extraña que, como nos dijo nuestro camarero, hasta hace un siglo sirviera de medicina. Los males espanta…

- Información práctica para viajar a Lisboa

• Información de Lisboa
• Turismo en Lisboa
• Hoteles en Lisboa

Foto Vía Food 52

Lisboa albergará la apertura oficial del Año de Brasil en Portugal, pocos días después de que en Brasil comenzara el Año de Portugal en Brasil.

Esta iniciativa creada por parte de los dos países, intenta estrechar los lazos entre ambos; y es que a pesar de que la historia ha entrelazado siempre a estas dos naciones, lo cierto es que los portugueses quizá no tengan una idea clara del Brasil contemporáneo y actual y viceversa.

Cabe destacar el pasado de Brasil como colonia de Portugal, en aquella época dorada de los exploradores y de anexiones de nuevos territorios por parte de la corona portuguesa. Además, cabe destacar también que la independencia de esta colonia fue muy diferente a la del resto de Latinoamérica, pues fue el mismísimo rey de Portugal, Pedro de Alcántara, quien la proclamó, convirtiéndose posteriormente en emperador de Brasil.

A pesar de que la historia la conocen, lo cierto es que ahora se intenta levantar un nuevo puente entre los dos países. Una colaboración en estos duros momentos de crisis que además de mostrar su lado más cultural también intentará fomentar relaciones comerciales con diversos encuentros económicos y empresariales.

Así, a partir del próximo 21 de septiembre, Lisboa comenzará una serie de eventos, completamente gratuitos, que inaugurarán el esperado año y que se repartirán por diversos puntos de la ciudad como la Praça do Rossio.

Durante la noche del 22 de septiembre tendrá lugar un espectáculo de Ney Matogrosso y Monobloco; la tarde del día 23, sobre las 18:00, comenzará un diálogo musical luso-brasileño con artistas como Martinho da Vila, Zeca Baleiro, Zé Ricardo y Carminho Boss AC entre otros.

Estas serán algunas de las actuaciones que tanto los residentes, como aquellos que coincidan en esas fechas en la capital portuguesa, podrán disfrutar.

Para más información se puede acceder a la página web vistilisboa.com, en la que se expone un detallado horario con todos los eventos y los lugares en los que se desarrollarán.

Foto vía: poramoralisboa

A pesar de que Lisboa no necesita incentivos para convertirse en un destino turístico estrella (sólo hace falta ver la extensa oferta de monumentos y lugares de interés), lo cierto es que si contamos con días suficientes siempre es bueno decantarnos por algún pueblecito cercano; pues Portugal está repleto de villas de gran encanto que bien merecen una visita.

Hoy hablaremos del pueblo medieval de Óbidos, a tan sólo 80 kilómetros de Lisboa (con posibilidad de acercarnos tanto en coche como en autobús y tren). En el Distrito de Leira, encontramos este hermoso lugar en el que el encanto medieval nos enamorará al instante.

Rodeado por los restos de una firme muralla, Óbidos alberga un gran patrimonio arquitectónico a través del cual podremos conocer su historia, marcada por la dominación de romanos, visigodos y árabes.

Ciudad fortificada en la que destaca su imponente castillo, hoy convertido en una encantadora posada, Óbidos cuenta además con una vasta arquitectura religiosa entre la que podemos destacar la Iglesia de Santa María, la de San Pedro, Iglesia de la Misericordia, la Ermita de Nuestra Señora del Carmen o el precioso Santuario del Señor Jesús de la Piedra (uno de los edificios góticos más bonitos de todo Portugal).

Conocer el antiguo trazado de sus calles, limitadas por casas bajas de tejados llamativos, será toda una experiencia, más si coincidimos con alguna de sus ferias medievales, en las que el pueblo entero se viste con sus mejores galas transportándonos a una época de caballeros y damas tan remota como bella.

Este pueblo, Patrimonio Nacional, también goza de una situación privilegiada para conocer otros lugares interesantes como Eburobrittium. Fue esta una ciudad romana que existiría en Leiria durante la época de Augusto (siglo I a.C).

Descubierta fortuitamente por las obras de una carretera, se perfila como una ciudad romana de gran importancia, como bien se puede apreciar al contemplar el tamaño de su Foro o de los baños.

Como podemos ver esta excursión fuera de los límites de Lisboa será una buena opción para contemplar una de las villas medievales más bonitas de esta zona del país, además de completar dicha visita con el paseo por una auténtica ciudad romana.

Otras visitas interesantes cerca de Lisboa:

• Fuerte en la playa da Poca de Estoril
• Castelo de Palmela

Foto vía: casalinda-portugal